Từ truyền thống gia đình gắn với cây dừa, Anh Trần Văn Phong cư trú tại ấp Phú Nhơn, thị trấn Châu Thành, huyện Châu Thành đã mạnh dạn có bước khởi nghiệp sản xuất sản phẩm nước dừa giải khát, có tên Dừa nướng Ba Đốt từ nguyên liệu dừa xiêm.
Phát xuất từ ý tưởng kinh doanh sản phẩm dừa từ cuối năm 2017 với số vốn 400 triệu đồng, mục tiêu sản phẩm là dừa nướng giải khát, với mẫu mã lạ mắt hiện đại, thẩm mỹ, đặc biệt là món ngon trong ẩm thực, nguyên liệu từ dừa xiêm dứa, xiêm xanh. Hoạt động của doanh nghiệp Dừa nướng Ba Đốt đang phát triển mạnh, nhờ sản phẩm có nhiều nét đặc biệt. Trái dừa được chọn phải đúng quy cách, nướng theo quy trình. Trái dừa được gọt thủ công và khắc nhãn hiệu bằng công nghệ khắc tia lazer, tạo vẻ đẹp bên ngoài đặc trưng. Thao tác sử dụng khách hàng chỉ cần dùng tay ấn nhẹ nắp là có thể khui được trái dừa để uống nước và dễ dàng mở hết nắp trái dừa để lấy trọn vẹn cơm dừa bên trong ra thưởng thức. Đặc biệt vì dừa được nướng nên hương vị có vị thơm đậm đà, vị ngọt hơn dừa tươi rất nhiều. Riêng về chất lượng thành phần sản phẩm đảm bảo 100% thiên nhiên, hoàn toàn không có chất bảo quản.
Doanh nghiệp đã có thị trường thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh miền tây với quy mô 1.000 sản phẩm/ngày. Về liên kết tiêu thụ sản phẩm cho nông dân, hiện tại doanh nghiệp đã ký kết 90 Ha nông dân trồng dừa. Dừa nướng Ba Đốt có thể đại diện sản phẩm dừa Bến Tre trong quảng bá du lịch. Cần có sự hỗ trợ của nhà nước, ban ngành đoàn thể, nhà khoa học cùng nông dân sản xuất sản phẩm dừa có được chứng nhận sản phẩm sạch, uy tín để doanh nghiệp phát triển theo đúng chủ trương “Đồng khởi khởi nghiệp và Phát triển doanh nghiệp tỉnh Bến Tre", góp sức đưa các sản phẩm dừa Bến Tre phát triển bền vững.